調查設計
 

本調查以電話訪問形式進行，由嚴格督導下的訪員親身進行電話訪問。為使抽樣誤差減至最低，調查首先以隨機方法從研究組的住宅電話號碼資料庫中，抽取部份住宅電話號碼作「種籽」號碼，再用「加一減一；加二減二」的方法產生另一組號碼混合使用，以減低因忽略非登記住戶而出現的誤差。在過濾重覆號碼後，所有電話號碼再以隨機排列方式混合成為最後樣本。
 
技術層面方面，調查所有資料均由研究組的訪問員以電腦輔助電話訪問系統（簡稱CATI）收集，系統能即時處理資料並作出合併分析。為確保資料的質量，訪問期間除有督導員現場監督外，研究組亦同時進行電話錄音、畫面擷取及即時視象監察，以確保訪問員的表現及質素。
 
調查的訪問對象為年齡介乎25-45歲，曾經出現過牙齒酸蝕徵狀並操粵語的本港居民。訪問員在成功接觸目標住戶後，再從戶中抽取一位符合條件的成員接受訪問。
 
調查於2008年2月25日至27日進行，透過電話成功訪問了520名符合資格的香港居民。整體有效回應比率為75.0%（表二），標準誤差則少於2.2%，亦即在95%置信水平下，各個百分比的抽樣誤差為少於正負4.4個百分比。